Oreoglass

Glass tips...Oreokaksglass, ni vet dom där svarta, choklad-amerikanska kakorna.

2 ägg
1 rågad dl socker
2 1/2 dl standardmjölk
2 dl grädde

16 oreokakor (finns att köpa i större livsmedelsbutiker eller i butiker med amerikanskt sortiment)

Vispa ihop ägg och socker och blanda ner mjölken. Låt blandningen sjuda försiktigt under omrörning tills den blir tjock. När smeten har svalnat – blanda i grädden. Krossa oreokakorna i småbitar med en sked i en skål. Blanda ner, häll i en burk och ställ i frysen. Rör om lite då och då tills glassen fryst så att den blir jämn. Ta fram en stund innan servering så att den mjuknar.

Liten uppdatering

Hej mina vänner!
Någon som läser...? Skriver ändå!
Nu på jobbet är det full fart på semlorna. Gillar dom inte så mkt själv förutom bullen!
Än så länge är det roligt att göra dom. Semledagen är den 16 feb, glöm inte det. Sen får vi se hur det går i GP testet för oss. Alltid lika spännande vem som får bra resultat, sitter ju "vanliga" personer och bedömmer. Vilket är både bra och dåligt.

Förra helgen tog min älskade syster läkarexamen. Jag är vädligt stolt över henne. Nu ska hon börja jobba på Danderyds sjukhus och ta hand om gamlingar. AT ska hon göra till hösten som de ser ut nu.

Det var fest hela helgen. Sittning på fredagen där hennes Robban och jag fick vara med som gäster.
På lördagen var det högtidlig examens ceremoni i Aulan, pampig lokal. Därefter var det mingel i deras lägenhet. Där de bjöds på lite plockmat och tårta. Gjorde dessa tårtor i Tranås eftersom de skulle fraktas till sthlm.
Tack veta jag mousse tårta. De kan man gör ett tag innan kalaset och så fryser man dessa. Fast allt är ju lättare att göra på jobbet där man har allt.(jag kunde inte ta med dom på tåget, har redan testat det när jag var på tårtkurs i sthlm o skulle till gbg, de var en platt tårta när jag kom fram!)











Resultatet av tårta och kunde inte motstå att göra små marsipan figurer, va lite pill men med lite tålamod så!










Puss o kram på er!

God fortsättning

på er alla som läser!
Hoppas ni haft det bra över jul och nyår. Själv tillbringade jag stora delar av ledigheten i Tranås. Var och jobbade i mellandagarna.









Nu är det faktiskt lite skönt att vardagen har kommit igång.
På torsdag är det dags för tandläkarbesök...spännande. Vet inte va de ska göra än men jag behöver väl inte säga att jag e trött på tandställningen...!

Cupcakes med Baileys och Dumle

Cupcakes med Baileys & Dumle

---

3 ägg
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 kryddmått salt
4-5 msk Baileys
1 påse Dumle

Frosting:
200 g Philadelphiaost
5 dl florsocker (om inte, rejält mycket mer när man tillsätter Baileys)
1-2 msk Baileys (prova dig fram)

Dekoration:
Färska delade jordgubbar
Chrunchy Strössel

---

Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och häll i mjölken i det varma smöret. Häll detta över äggen och sockret. Blanda i mjöl, bakpulver och salt. Blanda lätt. Rör i likören.

Använd en muffinsform (finns på Rusta för 39 kr) och sätt muffinsformar i. Detta för att cupcaksen ska bli höga och fina och inte flyta ut.

Muffinsformar att sätta i finns på Rusta (vita med små rosor på) för 10 kr en hel förpackning.

Innan du sätter in dem i ugnen lägg ner en dumle i varje form.

Grädda i 175°C i ca 20 min tills de ser lätt gyllenbruna ut i färgen. Låt svalna under bakduk eller frys in snabbt före glasering.

Bred på forstingen, gör de lätt toppiga. Frostingen ska vara som mjukt smör i konsistensen. Absolut inte rinnigt!! Sätt i mer florsocker om det behövs. Här måste du själv känna av så att det blir lagomt. Likören späder ju flrosockret rätt rejält. Lägg på en delad jordgubbe och strö över strösslet.