Barcelona

Var förra helgen i Barcelona och kollade in staden. Mamma och Emma var med dit och vi hade en hel mysig helg med shopping, smaskig Tapas och god Cava.
Var in i Saluhallen och fick se detta smaskiga.

Detta är handdukar som blev tårtor!

Figurtårtor på jobbet

Kusin Hilda var på mitt jobb och praoade en vecka. Sista dagen fick hon göra en valfri tårta. Det blev en princess med fin dekoration!! Duktig kusin!!


Min Kitty tårta som jag gjorde på jobbet.

Recept, Limecheesecake

Tårtbotten:
100 g smör
250 g digestivekex

Fyllning:
6 gelantinblad
350 g färskost
150 g (1½ dl) strösocker
2 ägg
finrivet skal och saft från 2 limefrukter
3 dl vispgrädde

Garnering:
Limeklyftor och citronmeliss

Smält smöret på svag värme. Krossa digestivekexen. Rör ihop smulorna med fettet.
Klä en springform (löstagbarkant) med plastfolie och tyck ut blandningen jämt. Ställ kallt i 1 timma.
Blötlägg gelantinblanden i kallt vatten.
Vispa grädden ganska lös.
Rör ihop färskosten och sockret i en skål. Tillsätt ett ägg i taget och sist det finrivna limeskalet.
Krama ur gelantinbladen lätt och lös upp dem i limesaften på svag värme. Häll under omrörning ned gelantinet i färskosten.
Blanda försiktigt ihop färskostkrämen och grädden. Fördela krämen jämnt över kakbotten och låt stå kallt ytterligare 2-3 timmar.
Ta försiktigt loss kakan från formen. Garnera kakan med limeklyftor och citronmeliss.

Hej alla glada vänner!

Dessa tårtor har inte jag gjort men kanske en dag gör nåt liknande. Roligt att kolla på nätet och få inspiration för kommande kalas!